Onlangs waren wij te gast bij de familie van Dopff-au-Moulin.
Met hun 70 ha wijngaard zijn zij het grootste familiale wijndomein in de Elzas. Zij stellen een veertigtal mensen te werk en produceren jaarlijks 2 miloen flessen.
Een boeiend bezoek aan hun wijnkelders bevestigde ons dat wij hier te maken hebben met een topdomein! De helft (1 miljoen flessen) is Crémant d’Alsace, waarmee ze veruit de grootste producent van bubbels zijn in de hele regio. Verder maken zij zoals iedereen in de Elzas voornamelijk witte wijnen, vooral van de nobele druivenrassen Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer en Pinot Noir.
Uiteraard vind je bij hen ook de lekkere Pinot Blanc, de Muscat en de Sylvaner.
In onze wijnboetiek en in onze webshop vind je een groot assortiment van de wijnen van Dopff-au-Moulin.