Gratavinum is een mooi domein in Gratallops, een van de 6 dorpjes in Priorat, waar zeer mooie wijnen gemaakt worden. Domein Gratavinum heeft zichzelf als missie gesteld om er uitsluitend biodynamische wijnen te creëren.
Door de druiven te oogsten in een ver stadium van de rijping verkrijgt de wijn op op natuurlijke wijze al een zoetje. Deze wordt versterkt doordat de alcoholische fermentatie vroegtijdig wordt stopgezet en er een suikerresidu achterblijft. De wijn rijpte 12 maanden op nieuw frans-eiken vaten en kreeg zo een zeer mooi evenwicht.
Zijn diepe robijnrode kleur is een voorproefje op de aromatische intensiteit en complexiteit. Aroma's van gedroogd fruit voeren de boventoon en worden subtiel ondersteund door houttonen. De wijn kent een zijdezacht mondgevoel met in de smaak het gedroogde fruit aangevuld met getoaste tonen en vanille.