Spier is een van de oudste wijnboerderijen in Zuid-Afrika met een geschiedenis die teruggaat tot 1692.
Het wijnhuis Spier Estate, iets ten zuid-westen van Stellenbosch, werkt volledig biologisch. Het is een van de meest bekroonde in het land en het vier-sterren Spier-hotel en de vergaderzalen zorgen voor een inspirerend wijnland-uitje, omringd door de rust van de natuur. Spier Estate kent een aantal lijnen zoals Spier Signature, Spier 21 Gables , Spier Discover en Spier Creative Block, genoemd naar schilderijtjes gemaakt door jonge lokale artiesten.
De hoofd wijnmaker, Franz K. Smit, maakt elk jaar zijn persoonlijke wijn, het vlaggenschip van Spier.
Elke jaargang is een kunstwerk, een internationaal erg gewilde wijn met een uniek verhaal en een zeldzaam ouderwordend potentieel.