Deze wijn is milieubewust gemaakt én Vegan-friendly!
Het fruit werd in de koelte van de nacht geoogst en direct geperst. Eenmaal geperst, werd het sap in oude Franse eikenhouten vaten gedaan voor gisting met behulp van wilde gisten uit de wijngaard. Na fermentatie werden de vaten bijgevuld en verplaatst naar een koele kamer waar ze vijf maanden op droesem doorbrachten.
Samuel’s Collection is ter ere van de Yalumba-stichter Samuel Smith, ter ere van zijn onafhankelijkheid en zijn overtuiging om in het land te investeren en geweldige wijn te maken.
Yalumba is een 170 jaar oude winery uit Australië, een winery op respectabele leeftijd voor een relatief nieuw wijnland. In 1849 kocht de Britse Samuel Smith 30 hectare land in Angaston en plantte de eerste druiven in het maanlicht. Samuel noemde het stuk land Yalumba, Aboriginal voor 'All the land around'. Zes generaties en 170 jaar later is Yalumba Winery het oudste familie wijnbedrijf in het Zuid-Oosten van Australië.